Koreai kocsmológia vol. 1 - The Booth Brewing
![Kép](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyDqU-6Myf2VDNXsBygED9uLHkfp62og8kn1SuofXj8WHLorUQjZUs_TVFYNaykw0wDTvcg-cemZ3duiOiq3Z0O_ktwEdVc4lPgVQ30OrrINASpifNNHzPGscDS0ODe0ozkpAgQpRTpKdn/s640/DSC_2670.jpg)
Seouli utunk során a kulinárián kívül a kocsmakultúrát is igyekeztünk lehetőségek szerint megismernyi valemennyire, valamire való kézműves sörbár pedig a koreai fővárosban is akad, ilyen például a The Booth Brewing . Kelet-ázsia kocsmáit , bárjait , sörgyárait - lepárlóit fáradhatatlanul járva, ezennel belekezdünk a koreai kocsmológia tudományos bejegyzéssorozatba. Eredetileg egy sörös-pizzázónak (ergo " pee-mac " s nem chimac ) indult a hely Seoul egy kis mellékutcájában (ez a The Booth Gyeonglidan az első kocsma), nem is olyan túl rég, 2013-ban. Az alapítók, Heeyoon, Sunghoo, és Daniel korábbi szakmájukat illetően orvos, pénzügyi elemző és gazdasági újságíró voltak, ámde közös szenvedélyük volt a kézműves sör, és mivel Seoulban ez még nem volt akkora divat akkortájt, úgy gondolták létrehoznak egy kézműves sörökben utazó kocsmát. Igazából Dél-Koreában is az volt a helyzet, mint korábban Japánban (vagy a világ bármely más táján), hogy az emberek hozzá volta